解凍方式：

1.食用前3~5小時，放置冰箱冷藏室解凍。
2.食用前，不拆包裝以流水解凍30-40分鐘。
3.解凍拆封後，應儘快食用完畢，以免影響商品風味。

建議料烹飪方式：

蘭花蚌退冰後，抓鹽水洗淨瀝乾備用。

1. 川燙：煮一鍋水，水滾後放入蘭花蚌，川燙5-10秒撈起；直接沾哇沙米醬油、薑醋、五味醬均可。吃火鍋時也可以入鍋川燙來吃。

2. 涼拌：蘭花蚌川燙5-10秒撈起放涼，拌XO醬、麻辣醬、泰式酸辣醬、客家桔醬、韓式辣醬，或拌入生菜沙拉中均可。

3. 熱炒：蘭花蚌川燙5-10秒撈起備用，將其餘食材炒熟後，加入川燙好的蘭花蚌拌炒一下即可。

♦勿將食材反覆回溫、冷凍，開封後以一次食用完畢為佳，避免反覆退凍影響品質。
(切勿將冷凍食品放置室溫下解凍，因溫差過大，容易讓肉質產生變化。)